Beschreibung

Unser Historischer Senf – der Senf der „Geschmacksgeschichte“ geschrieben hat!

Warum heißt unser Historischer Senf „historisch“? Weil das Rezept aus dem Jahr 1820 stammt. Und immer noch schmeckt! Damit ist das Rezept von unserem „Historischen Senf“ fast genau so alt wie unsere Historische Wassermühle, auf deren Gelände unsere historische Senfmühle steht, in der die Körner für unsere Senfkreationen gemahlen werden.

Wie entsteht unser Historischer Senf?

Gesäubert, geschrotet, entfettet und anschließend gemahlen. Der Weg, den die Senfsaat durchläuft, hat viele Stationen. Und doch ist das noch nicht das Ende der Reise. Erst nachdem Wasser, Essig, Salz, Zucker und die besonderen Gewürze hinzugeben wurden, hat der Historische Senf alles, was er braucht. Ähnlich wie bei der Bierherstellung entsteht bei der Senfherstellung eine Maische, die mindestens vier Wochen lang reifen muss, damit der Senf seinen einzigartigen Geschmack bekommt.

Wozu passt der Historische Senf am besten?

Der Historische Senf ist ein Alleskönner und variabel einsetzbar, egal ob zu kalten oder herzhaften warmen Gerichten. Der Historische Senf verleiht den Speisen eine herrlich-pikante Note – egal ob vegetarisch oder doch zu Fleisch. Er ist unser Universal-Genie unter den Senf-Sorten! Aus einfachen Brotmahlzeiten zaubert er Feinkost-Delikatessen. Zum Mittag- oder Abendessen gereichte Senfsaucen verleiht er eine pikant-würzige Note.

Noch ein Tipp zur Lagerung!

Bitte achten Sie darauf, dass Sie den Senf nach dem Öffnen möglichst kühl und dunkel lagern. Denn so behält er über einen längeren Zeitraum seinen perfekten Geschmack und seine herrlich-frische Schärfe!