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Liebe Brauereifreundinnen & -freunde,
unsere Brauerei inkl. Brauhaus Restaurant haben am Montag, den 10.06.2024, Ruhetag. Ab dem 11.06.2024 sind wir wieder wie gewohnt für euch da. Dafür hat der Biergarten und das Wirtshaus zum Sägewerk der Historischen Wassermühle ganztägig geöffnet.
Die genauen Öffnungszeiten findet Ihr hier.

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Bierbraukurs

Bierbraukurs in der historischen Mühlenbrauerei

Bier genießen können viele – Bier brauen aber nur sehr wenige

Es gibt zwar noch keine statistische Erhebung, die etwas darüber aussagt, wie viel Prozent der Bevölkerung selbst ein eigenes Bier brauen können. Wir von der Birgeler Mühlenbrauerei leiten daraus aber auf alle Fälle schon mal unseren „Bildungsauftrag“ in Sachen Bierbrauen ab.

Ein Tag ganz im Zeichen des Bieres

An einem Tag dreht sich dann alles ums Bierbrauen. Unsere Brauanlage wird für diese Zeit zu einem „Klasse(n)-Zimmer“. Nach dem Tag ist es dann soweit: Ihr bekommt die Urkunde als Braugehilfe mit einem zwinkernden Auge und einem Händedruck vom Lehrmeister Erwin.

Die Bierbraukunst

Was Ihr schon immer über das Brauen wissen wolltet – hier erfahrt Ihr es!

Eure Lerninhalte werden auch die Inhaltsstoffe des Bieres gemäß dem deutschen Reinheitsgebot sein. Ihr werdet lernen, welche Aufgaben die Zutaten Hopfen, Gerste, Malz, Hefe und Wasser bei der Bierherstellung innehaben. Ihr werdet zusammen mit dem Chef-Brauer Erwin die verschiedenen Phasen des Bierbrauens live und in der Praxis und vor allem mit viel Spaß, Humor und Freude erleben. Maischen, Mälzen, Läutern, Würze, Kühlen und Vergären werden für Euch nach dem Kurs keine „Fremdwörter“ mehr sein. Ihr seid auch mit dabei, wenn der Chefbrauer dem Bier den ihm eigenen Geschmack mit auf den weiteren Weg im Brauprozess gibt.

Lasst euch in eine vergangene Zeit zurückversetzen

Bierbrauen wie die Mönche vor 150 Jahren

In diesem Bierbrauseminar lernt Ihr das Brauen so kennen, wie es die Mönche in den Klöstern vor rund 150 Jahren schon beherrscht haben. Denn die Brauanlage in Birgel arbeitet wie eine klassische Schöpf-Brauerei aus dieser Zeit, in der das Bier nur mit den Händen des Braumeisters und seiner Mitarbeiter hergestellt wird. In der Brauanlage wird komplett auf Strom und auf jegliche Elektronik verzichtet. Es gibt kein Rührwerk, es gibt keine Pumpen. Die Anlage wird mit Holz befeuert. Das Wasser wird beim Brauvorgang auf 78 Grad Celsius erwärmt. An den beiden Kurstagen macht Ihr eine spannende Reise in die Vergangenheit und lernt das Brauen so kennen, wie es früher auch die Mönche taten.

Bierbraukurs in der historischen Mühlenbrauerei in Birgel!

Ein Seminar für Bierliebhaber*innen – mit garantiert süffigen Lerninhalten.

Folgende Leistungen sind in unserem Bierbraukurs-Arrangement enthalten:

1 x Übernachtung im EZ oder DZ
1 x Bierbrauen von A – Z
1 x Mühlenführung
1 x Mittagessen
1 x Abendessen
1 x Begrüßungsbier
3 x Mühlenbier oder alkoholfreie Getränke
1 Bierglas und 1 Schürze
1 x Braufrühstück
1 Urkunde Braugehilfe

Aber das ist längst noch nicht alles, was Ihr für Eure Seminargebühr bekommt. In unserem Bierbraukurs-Arrangement sind auch ganz viele wunderbare Gruppen-Erlebnisse und jede Menge Lachen und Spaßhaben mit dabei. Probiert es einfach mal aus und bucht einen der nachfolgenden Kurs-Termine.

Die nächsten Termine 2023 & 2024

Beginn am Anreisetag um 9.00 Uhr.

2023
14.-15. Dezember

2024
31. Mai – 01. Juni 24
28.-29. Juni 24
09.-10. August 24
13.-14. September 24
04.-05. Oktober 24

 

Weitere Termine nach Absprache.

Was kostet euch der Bierbraukurs?

Preise 2023
pro Person 155,00 € im DZ plus 39,00 € im EZ 

Preise 2024
1 Person im DZ 159,50 €*
1 Person im EZ 199,50 €
2 Personen im DZ 319,00€

*Spätere Zubuchung zweiter Person oder Einzelzimmerupgrade erforderlich.

Gruppengröße: von 4 bis 10 Personen

Bei einer Gruppengröße ab 6 Personen ist ein separater Termin buchbar.

Die hoteleigene Wandertaxe in Höhe von 1,50 € pro Person pro Nacht ist bei Anreise vor Ort im Hotel zahlbar.

 

Bucht jetzt euren Bierbraukurs!

Noch eine Idee zum Schluss!

Für alle, die etwas Besonderes suchen…

… sei es als Geschenk oder als Team-Event für die Mitarbeiter*innen.

Wie wär’s mit unserem Bierbraukurs! Er wird für alle Teilnehmer*innen zu einem unvergesslichen Erlebnis werden und wird allen in sehr guter Erinnerung bleiben.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter Tel.: +49 6597 9230993 oder gerne auch über unser Kontaktformular!

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