Cours de brassage de la bière
Cours de brassage de la bière dans la brasserie historique du moulin
Beaucoup de gens savent apprécier la bière, mais très peu savent la brasser
Il n’existe certes pas encore d’enquête statistique permettant de savoir quel pourcentage de la population est capable de brasser sa propre bière. Mais chez Birgeler Mühlenbrauerei, nous en déduisons en tout cas déjà notre “mission éducative” en matière de brassage de la bière.
Une journée sous le signe de la bière
Une journée sera consacrée au brassage de la bière. Notre installation de brassage se transforme pour l’occasion en “salle(s) de classe”. Après cette journée, vous recevrez votre certificat d’aide brasseur avec un clin d’œil et une poignée de main du maître d’apprentissage Erwin.
L'art du brassage de la bière
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le brassage - vous le découvrirez ici !
Votre apprentissage portera également sur les ingrédients de la bière conformément à l’Ordonnance allemande sur la pureté de la bière. Vous apprendrez quelles sont les fonctions des ingrédients que sont le houblon, l’orge, le malt, la levure et l’eau dans la fabrication de la bière. Vous vivrez avec le brasseur en chef Erwin les différentes phases du brassage de la bière en direct et en pratique et surtout avec beaucoup de plaisir, d’humour et de joie. Le brassage, le maltage, la clarification, le moût, le refroidissement et la fermentation ne seront plus des “mots étrangers” pour vous après le cours. Vous assistez également au moment où le brasseur en chef donne à la bière le goût qui lui est propre pour la suite du processus de brassage.
Laissez-vous transporter dans une époque révolue
Brassage de la bière comme les moines il y a 150 ans
Ce séminaire de brassage de la bière vous permettra de découvrir le brassage tel que les moines le maîtrisaient déjà dans les monastères il y a environ 150 ans. En effet, l’installation de brassage de Birgel fonctionne comme une brasserie Schöpf classique de l’époque, dans laquelle la bière est fabriquée uniquement avec les mains du brasseur et de ses collaborateurs. Dans l’installation de brassage, on renonce complètement à l’électricité et à toute forme d’électronique. Il n’y a pas d’agitateur, il n’y a pas de pompes. L’installation est alimentée par du bois. L’eau est chauffée à 78 degrés Celsius lors du processus de brassage. Pendant les deux jours de cours, vous ferez un voyage passionnant dans le passé et apprendrez à brasser comme le faisaient les moines autrefois.
Cours de brassage de bière dans la brasserie historique du moulin à Birgel !
Un séminaire pour les amateurs de bière* - avec un contenu pédagogique garanti gouleyant.
Les prestations suivantes sont comprises dans notre arrangement de cours de brassage de bière :
1 x nuit en chambre simple ou double
1 x Brassage de la bière de A à Z
1 x visite du moulin
1 déjeuner
1 x dîner
1 x bière de bienvenue
3 x bière du moulin ou boissons non alcoolisées
1 verre à bière et 1 tablier
1 x petit déjeuner de brassage
1 certificat d’aide au brassage
Mais ce n’est pas tout, loin de là, ce que vous obtiendrez en échange de vos frais de séminaire. Notre formule de cours de brassage de bière comprend également de nombreuses expériences de groupe merveilleuses et beaucoup de rires et d’amusement. Essayez-le et réservez l’une des dates de cours suivantes.
Les prochaines dates 2023 & 2024
Début le jour de l’arrivée à 9h00.
2023
14 et 15 décembre
2024
31 mai – 01 juin 24
28 et 29 juin 24
09-10 août 24
13-14 septembre 24
04-05 octobre 24
Autres dates à convenir.
Combien vous coûte le cours de brassage de la bière ?
Prix 2023
par personne 155,00 € en chambre double plus 39,00 € en chambre simple
Prix 2024
1 personne en chambre double 159,50 €*
1 personne en chambre simple 199,50
2 personnes en chambre double 319,00
*Réservation ultérieure d’une deuxième personne ou surclassement en chambre individuelle nécessaire.
Taille du groupe : de 4 à 10 personnes
Pour les groupes de plus de 6 personnes, il est possible de réserver une date séparée.
La taxe de randonnée de l’hôtel, d’un montant de 1,50 € par personne et par nuit, est payable sur place à l’hôtel lors de l’arrivée.
Réservez dès maintenant votre cours de brassage de bière !
Une dernière idée pour finir !
Pour tous ceux qui cherchent quelque chose de spécial...
… que ce soit comme cadeau ou comme événement d’équipe pour les collaborateurs*.
Que diriez-vous de notre cours de brassage de bière ? Il deviendra une expérience inoubliable pour tous les participants* et restera un très bon souvenir pour tous.
Nous nous réjouissons de votre demande au numéro de téléphone suivant : +49 6597 9230993 ou via notre formulaire de contact!