Ga naar de inhoud

Beste brouwerijvrienden,
onze brouwerij incl. Brauhaus Restaurant neemt een kleine pauze! Van 14.03.24 tot 17.03.24 hebben we bedrijfsvakantie.
Vanaf 18 maart, 17:00, zijn we er weer als vanouds.

Zoek
Sluit dit zoekvak.

Belevenisdag in de Mühlenbrauerei met brouwerijrondleiding en bierproeverij

Brouwerij rondleiding en bier proeven in de historische molen brouwerij

Een speciale excursie-ervaring:
Historische brouwerij tour in de Eifel met heerlijke bierproeverij

Wat dacht je van een heel bijzondere avontuurlijke dag in het hart van de Vulkaaneifel? Als je dat een goed idee vindt, ga dan naar onze historische Eifelbrouwerij op het terrein van de historische watermolen in Birgel. Naar een plek waar bier brouwen nog een belevenis is, ver weg van de gemechaniseerde productie van grote brouwerijen.

Dit staat je te wachten tijdens onze brouwerijrondleiding en bierproeverij:

Wat houdt de rondleiding door de brouwerij en het bierproeven in?

  • 11.00 uur: De dag begint met een rondleiding door de brouwerij
  • 12 uur: Voor de lunch serveren we onze stevige vleesschotel incl. Gratis drankje

  • 14.00 uur:
    Rondleiding door de mosterdmolen en de molenstokerij


  • 15.00 uur:
    Sheet cake en koffie staan voor je klaar!


  • 16.00 uur: Reis naar huis

Hoeveel kost de rondleiding door de brouwerij incl. Bier proeven?

Prijs vanaf 10 personen: 48,50 Euro per persoon

Prijs vanaf 20 personen: 47,00 Euro per persoon

Prijs vanaf 30 personen: 46,00 Euro per persoon

Prijs vanaf 40 personen: 45,50 Euro per persoon

Op zon- en feestdagen berekenen we een toeslag van 15 procent.

Bier proeven

Bier proeven in de Eifel

De smaakbeleving in de Mühlenbrauerei

We bieden onze gasten een bierproeverij aan, zodat je de smaak van onze molenbieren kunt proeven en ze live kunt ervaren. Tijdens de rondleiding door de brouwerij proef je onze twee heerlijke soorten molenbier: Erwin’s light molenbier en Erwin’s molen tarwe.

Inzicht in het leven van een brouwerij

Erwin's molenbrouwerij in de Vulkaaneifel

Bekijk de video om meer te weten te komen over de traditionele kunst van het brouwen van hoofdbrouwer Erwin in zijn Eifel brouwerij en brouwerij restaurant. Het is mogelijk om brouwerijrondleidingen  &  bierproeverijen en brouwerijcursussen te boeken.

Belangrijk: Het brouwproces is niet inbegrepen in de rondleidingen, omdat het brouwproces langer duurt dan 1 dag. Deze ervaring wordt apart aangeboden als brouwerijcursus.

Programma van onze belevenisdag in de Mühlenbrauerei

Het startschot!

Begin van het sightseeingprogramma

De rondleiding door de brouwerij begint om 11 uur. En onze gasten dompelen zich onder in het “innerlijke leven” van onze historische Schöpf-brouwerij. Bijna iedereen weet wat er aan het einde van het brouwproces uit de brouwerij komt: een drinkbare, goudkleurige drank die bekend staat als bier. Maar hoe ziet de “inrichting” van een brouwerij eruit? Niet veel mensen weten het antwoord op deze vraag. Daarom biedt onze hoofdbrouwer rondleidingen door onze brouwerij aan, uiteraard met een proeverij van ons fijne molenbier.

hops in a beer glass
Stap 1, 2, 3...

De weg van de brouwingrediënten - de etappes naar het heerlijke molenbier

Bezoekers leren over het proces, de apparatuur, het gereedschap en de ruimtes die de ingrediënten van onze bieren – hop, gerst, mout, gist en water – doorlopen tijdens de bierproductie. De warmwaterketel, brouwketel, koelketel en roestvrijstalen tank zijn slechts enkele van de bierproductiestations die we je zullen laten zien en waarvan we de functies en werking zullen uitleggen. Omdat we onze bieren produceren in een klassieke tapbrouwerij, zijn de opscheplepels natuurlijk van bijzonder belang.

Je ervaart waar en hoe het maischen, mouten, lauteren, kruiden, koelen en fermenteren plaatsvindt. We nodigen onze gasten uit voor een rondleiding door de brouwerij, de bottel- en schoonmaakruimtes met veel plezier, humor en onze hoofdbrouwer Erwin. Je bezoekt de verschillende gistings- en opslagtanks en leert hoe bier wordt geproduceerd in onze traditionele Schöpfbrauerei brouwerij.

Laten we doorgaan met het programma!

Mosterdmolen, distilleerderij en plaatkoek

Om 12 uur serveren we je onze Schlachtplatte de Luxe voor de lunch – een culinair genot dat traditie en moderne verfijning combineert. En omdat een heerlijke maaltijd het best wordt afgesloten met een koel drankje, nodigen we je uit om te genieten van een gratis drankje naar keuze.

Om 14.00 uur is het tijd om “binnen te komen” bij de mosterdmolen en de schnapsstokerij. De historische mosterdmolen neemt onze gasten mee terug naar een tijd waarin mosterd nog onaangetast door conserveringsmiddelen en kunstmatige ingrediënten werd geproduceerd. Onze distilleerderij bestaat uit een gesloten waterketel die wordt gestookt met overdruk. De distilleerderij dateert uit 1984 en wordt nog steeds gestookt met hout.

Om 15.00 uur waait de geur van lekkere koffie door de kamers. Een stuk van onze heerlijke plaattaart en een grote pot koffie staan klaar voor onze gasten.

Onze brouwerijrondleiding door de verschillende stadia van onze bierproductie eindigt rond 17.00 uur met twee omwegen naar de mosterdmolen en de schnapsstokerij. En jullie, lieve gasten, zullen een “bierige” ervaring rijker zijn!

Onze brouwerij

Hoe kleiner, hoe fijner de smaak!

Hier in onze historische brouwerij zul je merken dat hoe kleiner een brouwerij is, hoe specialer en creatiever de brouwresultaten en de smaakbeleving bij het proeven van het bier.

Als bierbrouwende leek en bierkenner heb je je misschien wel eens afgevraagd waarom er zoveel ongelooflijke smaakvariaties en nuances ontstaan bij het brouwen van bier, ook al zijn of moeten de ingrediënten volgens de Duitse reinheidswet altijd hetzelfde zijn.

Onze hoofdbrouwer en ervaren bierkenner Erwin zal deze en vele andere vragen beantwoorden tijdens de rondleiding door de brouwerij en de bierproeverij.

Een tip voor iedereen die genoten heeft van onze brouwerij introductie met bierproeverij:

Onze cursus bierbrouwen - met gegarandeerd smakelijke leerinhoud

Voor iedereen die meer wil weten over bierbrouwen...

… als het gaat om het organiseren van het clubuitje!

Wat dacht je van onze cursus bier brouwen! Word brouwersassistent tijdens het clubuitje! Dit is zeker een idee voor een eersteklas clubuitstapje.

We kijken uit naar je aanvraag op +49 6597 9230993 of via ons contactformulier!

Registratie nieuwsbrief

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte! We houden je regelmatig op de hoogte van spannend nieuws, exclusieve aanbiedingen en handige tips over onze Mühlenbrauerei.